|
|
Wortelstamppot Met Salami En Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg aardappelen (afkokers) - 150 gr pepersalami, in 3 dikke plakken gesneden - 1 kg panklaar gesneden hutspot (wortel en ui) - 1 vleesbouillontablet - 50 gr boter - 150 gr geraspte oude Goudse kaas - zout - peper - 3 takjes peterselie.
Voorbereiding:
Snijd de geschilde aardappelen in grote stukken. Snijd de salami in blokjes. Hak of knip de peterselie fijn.
Bereidingswijze:
Doe de aardappelen met de hutspot in een pan en giet er zoveel water op dat ze tot de helft onderstaan. Roer er het verkruimelde bouilontablet door. Laat met het deksel op de pan in circa 20 min. gaar koken. Giet af en stamp de hutspot fijn. Schep er de in blokjes verdeelde boter, de salami en de kaas door. Proef of er nog zout en/of peper bij moet. Schep de stamppot in een voorverwarmde schaal en bestrooi met de fijngehakte peterselie.
|
|
|